Behoorlike kook is een van die mees effektiewe maniere om trichinose te voorkom, 'n infeksie wat deur die parasiet Trichinella spiralis veroorsaak word. … Dit word nou aanbeveel om varksteaks, tjops en braaivleis tot minstens 145°F (63°C) gaar te maak – wat die vleis toelaat om sy vog en geur te behou sonder om dit uit te droog (6).
Wat gebeur as jy nie varkvleis goed gaarmaak nie?
Dus, wanneer varkvleis nie tot die regte temperatuur gaargemaak word nie, is daar 'n risiko dat daardie bakterieë en parasiete sal oorleef en verteer word. Dit kan jou baie siek maak. Een parasiet wat in varkvleis gevind word, is Trichinella spiralis, 'n rondewurm wat 'n infeksie genaamd trichinose veroorsaak, ook bekend as trichinellose.
Wat is goed gedoen vir varkvleis?
Kook varkvleis, braaivleis en tjops tot 145 ºF soos gemeet met 'n voedseltermometer voordat vleis van die hittebron verwyder word, met 'n rustyd van drie minute voordat dit gesny of geëet word. Dit sal 'n produk tot gevolg hê wat beide veilig en op sy beste geh alte-sappig en sag is.
Kan varkvleis pienk in die middel wees?
A Little Pink Is OK: USDA Hersien Gaarmaaktemperatuur Vir Varkvleis: Die Tweerigting Die Amerikaanse Departement van Landbou het die aanbevole kooktemperatuur van varkvleis tot 145 grade Fahrenheit verlaag. Dit, sê dit, laat dalk 'n bietjie varkvleis pienk lyk, maar die vleis is steeds veilig om te eet.
Hoe weet jy of varkvleis gaar is?
Die veilige interne varkvleis gaarmaak temperatuur virvars snitte is 145° F. Gebruik 'n digitale kooktermometer om behoorlik gaar te wees. Vars gesnyde spiervleis soos varktjops, varkbraaie, varkvleis en varkvleis moet 145° F meet, om die maksimum hoeveelheid geur te verseker.
