Moenie skrik as jy 'n blikkie klappermelk oopmaak en daar is 'n gestolde room aan die bo en dik, stroopagtige water onder – dit is heeltemal normaal. As 'n resep vir klapperroom vereis – daai goed aan die bokant is wat jy wil hê!
Hoekom het my klappermelk solied geword?
Mense is geneig om met soliede klappermelk te eindig wanneer hulle dit by kamertemperatuur laat staan. Ingemaakte klappermelk is geneig om te skei, en laat die water bo en die klapperroom aan die onderkant. Afhangende van watter handelsmerk klappermelk jy kry, sal sommige 'n dikker konsekwentheid hê as ander.
Is soliede klappermelk sleg?
Ja, die soliede klappermelk is veilig om te eet en te verteer. Dit word gewoonlik gestol wanneer dit in die yskas en by kamertemperatuur gesit word. Jy kan die soliede klappermelk uitskep om te eet of bo-op die nagereg by te voeg. Daarbenewens kan dit die roomysbasis gebruik word.
Hoe weet ek of my klappermelk sleg is?
As die klappermelk sleg geword het, sal dit suur ruik en kan dit vorm bevat. Dit kan ook bonkig en donkerder van kleur lyk en sal begin krul het. Die beste manier om te keer dat klappermelk bederf, is deur al jou ingemaakte goedere en kartonne in 'n donker, koel plek te hou wat vry van humiditeit is.
Hoe lyk klappermelk in 'n blikkie?
Omdat klapperolie by kamertemperatuur in klapperroom stol, word ingemaakte klappermelk oor die algemeenskei in twee afsonderlike lae: vloeibare water aan die onderkant en soliede wit room aan die bokant. … In ander was die vloeistof troebel, met klein stukkies room.
