Transvette is halfvast by kamertemperatuur as gevolg van die posisie van een (of meer) van sy chemiese bindings wat in die "trans-" eerder as die "cis-" is "posisie. Daar is twee tipes transvette: natuurlike en kunsmatige. Kunsmatige transvette begin as plantaardige olies, wat by kamertemperatuur vloeibaar is.
Is vaste vette gehidrogeneer?
Hydrogenation omskep vloeibare plantaardige olies in vaste of halfvaste vette, soos dié wat in margarien voorkom. … Volle hidrogenering lei tot 'n molekule wat die maksimum hoeveelheid waterstof bevat (met ander woorde, die omskakeling van 'n onversadigde vetsuur in 'n versadigde een).
Is gehidrogeneerde vaste stof of vloeistof?
Voedselmaatskappye het gehidrogeneerde olie begin gebruik om die raklewe te help verhoog en koste te bespaar. Hidrogenering is 'n proses waarin 'n vloeibare onversadigde vet in 'n vaste vet verander word deur waterstof by te voeg. Tydens hierdie vervaardigde gedeeltelik gehidrogeneerde verwerking word 'n tipe vet genaamd transvet gemaak.
Is vette solied of vloeibaar?
Vette is vloeibaar of solied volgens hul chemiese samestelling of hoe hul boublokke opmekaar gestapel is. Stel jou 'n toring van styfgestapelde blokke voor. Die nou pakking van hierdie blokke is soortgelyk aan die diggepakte molekules wat versadigde vette solied laat lyk.
Wat word gehidrogeneerde vet genoem?
In teenstelling met ander dieetvette, transvet - ookgenoem trans-vetsure - verhoog jou "slegte" cholesterol en verlaag ook jou "goeie" cholesterol. 'n Dieet vol transvette verhoog jou risiko van hartsiektes, die grootste moordenaar van volwassenes.
