Hoe word oloroso-sjerrie gemaak?

INHOUDSOPGAWE:

Hoe word oloroso-sjerrie gemaak?
Hoe word oloroso-sjerrie gemaak?
Anonim

Oloroso ("geurig" in Spaans) is 'n verskeidenheid versterkte wyn (sjerrie) gemaak in Jerez en Montilla-Moriles en geproduseer deur oksidatiewe veroudering. … Sonder die laag flor word die sjerrie aan lug blootgestel deur die effens poreuse wande van die Amerikaanse of Kanadese eikehoutvate, en ondergaan oksidatiewe veroudering.

Hoe maak jy oloroso sjerrie?

Om 'n Oloroso te skep, sal die basiswyn versterk word tot 17 of 18 grade wat dit onmoontlik maak vir florgiste om in hierdie vate te oorleef. As gevolg van verdamping bekend as meerma (ongeveer 3-5% in volume elke jaar), sal die resulterende Oloroso meer gekonsentreer groei tot ongeveer 20-22 grade.

Wat is die verskil tussen oloroso en Fino?

As selfstandige naamwoorde is die verskil tussen fino en oloroso

dat fino die droogste en bleekste soort tradisionele sjerrie is terwyl oloroso 'n soort sjerrie is, donkerder en gladder as fino sjerrie, gebruik as basis vir versoete sjerrie.

Waar is oloroso sjerrie vandaan?

Oloroso Sherry is 'n ryk, geoksideerde wynstyl wat gemaak word in Andalusië, in suidelike Spanje.

Wat is die verskil tussen fino en oloroso sjerrie?

Fino-wyne word verkry deur biologiese veroudering onder die werking van florgis wat op die wynoppervlak groei, terwyl Oloroso-wyne uitsluitlik verkry word deur oksidatiewe veroudering na versterking met etanol om die groei van florgis.

Aanbeveel:

Interessante artikels
Wat is CPA-bemarking?
Lees meer

Wat is CPA-bemarking?

Koste per aksie, wat ook soms in bemarkingsomgewings verkeerd opgevat word as koste per verkryging, is 'n aanlyn advertensiemeting en prysmodel wat verwys na 'n gespesifiseerde handeling, byvoorbeeld 'n verkoop, klik of vorm indiening. Hoe werk CPA-bemarking?

Wanneer het die term dronk as 'n stinkdier ontstaan?
Lees meer

Wanneer het die term dronk as 'n stinkdier ontstaan?

Maar ons glo dat "dronk soos 'n skunk," 'n Amerikaanse uitdrukking wat in die 1920's ontstaan het, bloot rymende sleng is en geen werklike verband met skunkdom het nie. Ons sê dit omdat die dronkens vir meer as 600 jaar beskryf word as "

Wat is anamorfiese formaat?
Lees meer

Wat is anamorfiese formaat?

Anamorfiese formaat is die kinematografiese tegniek om 'n wyeskermprent op standaard 35 mm-film of ander visuele opnamemedia te neem met 'n nie-wyeskerm-inheemse aspekverhouding. Wat is die punt van anamorfies? Anamorfiese lense vang 'n uiters wye gesigsveld vas sonder om gesigte te verdraai, selfs tydens uiterste nabyskote.