Het ghee bottersuur?

Het ghee bottersuur?
Het ghee bottersuur?
Anonim

Bottersuur is 'n vetsuur wat geskep word wanneer die goeie bakterieë in jou ingewande dieetvesel afbreek. Dit word ook in dierlike vette en plantaardige olies aangetref. Die hoeveelheid bottersuur wat in voedsel soos botter en ghee gevind word is egter klein in vergelyking met die hoeveelheid wat in jou ingewande gemaak word.

Hoeveel bottersuur is in ghee?

Die huidige studie het 'n beduidende hoeveelheid bottersuur (C4:0) in beide tipes monsters vasgestel: 1.7% in koei en 1.9% in buffalo ghee.

Watter kosse is hoog in bottersuur?

Bottersuur kom natuurlik voor in botter, harde kase (bv. parmesaan), melk (veral bok- en skape), jogurt, room en in sommige ander gefermenteerde kosse (bv. suurkool, ingelegde komkommers en gefermenteerde sojaprodukte), maar in baie klein en onbeduidende hoeveelhede vir dermgesondheid.

Wat het meer bottersuur botter of ghee?

Daar is ook die pluspunt om die melkproteïen te verwyder, wat spysverteringsprobleme kan veroorsaak by diegene wat sensitief is vir suiwel. Ghee bied ook meer voedingswaarde vir jou geld, want dit is hoër in bottersuur, MCT's en vitamien A as botter.

Watter vetsure is in ghee?

Palmitensuur en oliesuur was twee van die belangrikste vetsure wat in beide koei- en skaap-ghee gevind word. Die versadigde vetsuurprofiel was 53,9 tot 66,8%, die onversadigde vetsuurprofiel was 22,8 tot 38,0% en die ander vetsurewas 3,5 tot 10,4%. Cholesterolhoeveelhede het gewissel van 252 tot 284 mg/100 gram.

Aanbeveel: