Vanaspati-ghee word van groente- of saadolie vervaardig deur 'n proses genaamd 'hidrogenering'. Plantaardige olie is 'n viskose vloeistof, en bevat onversadigde vetsure, na hidrogenering word dit omgeskakel na versadigde vetsure om vanaspati ghee te vorm wat solied/halfvast van aard is.
Hoe word vanaspati-ghee gevorm?
Vanaspati is 'n desi groente-ghee wat gehidrogeneer en verhard is. … Alle handelsmerke van Vanaspati word gemaak van palm- of palmolie. Hidrogenering word bewerkstellig deur nikkel as katalisator in reaktore teen lae tot medium druk te gebruik. Vanaspati bevat transvette.
Wat is die tipe reaksie en proses waarin vanaspati ghee uit plantaardige olie gevorm word ?
Hydrogeneringsreaksie is reaksie waarin vanaspati ghee deur groente-olie gevorm word.
Watter gas word gebruik om vanaspati-ghee te maak?
Die korrekte antwoord is Waterstof. Die gas wat gebruik word in die vervaardiging van Vanaspati Ghee van Vanaspati Oil is waterstof. By hoë druk, in die teenwoordigheid van nikkel katalisator, word waterstof met plantaardige olies gemeng wat dit in plantaardige ghee verander.
Wat is beter dalda of ghee?
Die primêre verskil tussen desi ghee en dalda is, dalda is die voorbeeld van gehidrogeneerde verfynde olie, terwyl suiwer (desi) ghee versadigde vette bevat. … Aan die ander kant is versadigde vette in desi ghee goed virhartgesondheid as jy jou dieet kan byvoeg deur matigheid te handhaaf.
