Yaka mein is 'n soort beesnoedelsop wat in baie Kreoolse restaurante in New Orleans gevind word. Dit is ook 'n soort Chinese koringnoedel. Die sop bestaan uit gestoofde beesvleis in bees-gebaseerde sous wat bo-op noedels bedien word en gegarneer met 'n halwe hardgekookte eier en gekapte groen uie.
Waar kom Yaka Mein vandaan?
Yaka Mein is 'n Chinese-beïnvloed gereg wat uiters gewild is in die Afro-Amerikaanse gemeenskap van New Orleans, 'n sielvolle beesnoedelsop deurdrenk van misterie. Dit bestaan gewoonlik uit beesvleis of garnale in 'n soja-sout sous, bedien oor noedels en bedek met gekapte groen uie en 'n halwe hardgekookte eier.
Wie het yakamein uitgevind?
Daarom is yakamein 'n geïmproviseerde noedelgereg wat deur the Cantonese in die middel of laat 1800's ontwikkel is. Dit het in die vroeë of middel twintigste eeu na die Afro-Amerikaanse gemeenskap migreer, moontlik omdat hulle yakamein in Chinatown-restaurante bestel het, wat gelei het tot 'n "Soul Food"-weergawe daarvan.
Wat is yak-gereg?
Yock is 'n hartige noedel-gebaseerde gereg wat 'n bietjie suur, 'n bietjie hartig en soms 'n bietjie pittig is. Die dames van die Shepherd's Fold-bediening het een onlangse Vrydag 150 liter yock gemaak vir 'n kerklike fondsinsameling. (Vicki Cronis-Nohe)
Wat is Yok Ga mein?
Yock-a-mein, of yock, kombineer sojasous, ketchup, soetrissies, hoender, uie en noedels om 'n pittige en geurige gereg te skep.
