Hoewel heuning beslis 'n superkos is, is dit nie bonatuurlik nie – as jy dit weglaat, ongeseël in 'n vogtige omgewing, sal dit bederf. Soos Harris verduidelik,” Solank as wat die deksel daarop bly en geen water daarby gevoeg word nie, sal heuning nie sleg word nie.
Hoe weet ek of my heuning sleg is?
Dit kan mettertyd kristalliseer en afbreek Gekristalliseerde heuning word witter en ligter van kleur. Dit word ook baie meer ondeursigtig in plaas van helder, en kan korrelrig lyk (1). Dit is veilig om te eet. Water word egter tydens die kristallisasieproses vrygestel, wat die risiko van fermentasie verhoog (1, 17).
Hoe lank kan jy heuning hou?
As dit behoorlik gestoor word, kan dit in wese goed bly vir dekades, soms selfs langer. Dit bestaan hoofsaaklik uit suikers en staan bekend as een van die mees natuurlike stabiele kosse wat daar is. Volgens die Nasionale Heuningraad het die meeste heuningprodukte 'n vervaldatum of "beste teen"-datum van ongeveer twee jaar.
Hoe lyk heuning wat verval het?
Dis reg, heuning is een kos wat nooit bederf nie! Alhoewel die voorkoms van jou produk mettertyd ietwat sal verander, sal dit nooit eintlik bederf nie. Heuning sal geel en bewolk begin lyk in plaas van goudkleurig en helder en sal mettertyd dikker en korrelrig word, en uiteindelik wit en hard lyk. Maar dit is steeds goed.
KAN heuning wat verval het jou siek maak?
Ja. Alhoewel heuning baie antimikrobiese eienskappe het,dit kan steeds sleg gaan en veroorsaak dat mens siek word. Daar is verskeie gevalle waarvoor dit voorkom: Kontaminasie.
