Suiwer heuning: As jy die suiwer heuning verhit, karameliseer dit vinnig en maak nie skuim nie. Valse heuning: Moet nooit karameliseer nie en vorm die skuim en word borrelend as gevolg van die bygevoegde vog, suikers en water.
Is dit normaal dat heuning skuim?
Waarna jy kyk, is “heuningskuim,” die resultaat van klein lugborrels in die heuning wat na bo ontsnap. Nadat ons ons heuning gestort het, werk lugborrels op na die bokant van die houer en skep die skuim. Daar is niks fout met die heuning of die skuim nie en dit is perfek eetbaar.
Hoe kan jy regte heuning van vals onderskei?
Om die hittetoets te probeer, doop 'n vuurhoutjie in heuning en steek dit aan. As dit brand, dan is jou heuning vervals. Trouens, jy kan die verskil ook met die blote oog raaksien. Suiwer heuning het 'n duidelike soet geur, en rou heuning wanneer dit verteer word, laat 'n tintelende gevoel in jou keel.
Karamelliseer suiwer heuning?
Natuurlike heuning karameliseer vinnig . Verhit op hoë krag tot warm. Natuurlike heuning sal vinnig karameliseer en nooit skuimerig word nie. Vervalste en kunsmatige heuning sal borrelend word en moeilik om te karameliseer.
Wat is die verskil tussen rou heuning en suiwer heuning?
Algemene tipes heuning en hul eienskappe is soos volg: Rou heuning - kom reguit uit die korf en is beskikbaar in gefiltreerde of ongefiltreerde vorms. Gereelde heuning - gepasteuriseer en kan bygevoeg wordsuikers. Suiwer heuning - gepasteuriseer, maar bevat geen bygevoegde bestanddele nie.
