Daar is baie gesondheidsvoordele van piekel, maar die voordeel waarvan die meeste gepraat word, is die feit dat dit probioties is. As gevolg van die fermentasieproses is hulle goeie bronne van bakterieë wat kan help om voordelige dermflora te balanseer en in stand te hou.
Waarom is ingelegde kos sleg vir jou?
Natrium in piekels
Twee klein spiese bevat amper 600 mg natrium, meer as een kwart van die aanbevole daaglikse limiet. Benewens 'n bekommernis vir die meeste mense met hoë bloeddruk, kan uiters sout ingelegde kos jou 'n groter risiko vir maagkanker plaas.
Wat is die voordele van ingelegde kos?
Gesondheidsvoordele
- Help vertering. Gefermenteerde piekels is vol goeie bakterieë genaamd probiotika, wat belangrik is vir dermgesondheid.
- Beveg siektes. Komkommers is hoog in 'n antioksidant genaamd beta-karoteen, wat jou liggaam in vitamien A verander. …
- Mag spierkrampe verlig. …
- Randsteensuikerpunte.
Is ingelegde groente goed vir jou ingewande?
Ingelegde komkommers is 'n wonderlike bron van gesonde probiotiese bakterieë wat spysverteringstelselgesondheid kan verbeter. Hulle is laag in kalorieë en 'n goeie bron van vitamien K, 'n noodsaaklike voedingstof vir bloedstolling. Hou in gedagte dat piekels ook geneig is om hoog in natrium te wees.
Is ingelegde kos so gesond soos gefermenteerde kos?
Vinnige piekels gemaak in asyn sal nie naastenby hou niesoveel voordelige bakterieë potensiaal as gefermenteerde piekels. Gefermenteerde piekels word beskou as 'n probiotiese voedsel, wat beteken dat hulle voordelige bakterieë bevat wat, indien dit gereeld verteer word, kan bydra tot die bevolking en diversiteit van ons dermmikrobioom.
