Koolhidrase-ensieme breek stysel in suikers af. Die speeksel in jou mond bevat amilase, wat nog 'n styselverterende ensiem is. As jy lank genoeg 'n stukkie brood kou, word die stysel wat dit bevat tot suiker verteer, en dit begin soet smaak.
Hoe werk amilase op stysel?
Speeksel-amilase is 'n glukose-polimeer-klowingensiem wat deur die speekselkliere geproduseer word. … Amilases verteer stysel in kleiner molekules, wat uiteindelik m altose lewer, wat op sy beurt deur m altase in twee glukosemolekules gesplits word.
Wat is 'n koolhidrase wat jou liggaam toelaat om stysel af te breek?
Die speekselensiem amilase begin die afbreek van voedselstysels in m altose, 'n disakkaried.
Wat doen 'n koolhidrase?
Koolhidrases. Koolhidrase breek koolhidrate in verskeie streke van die spysverteringstelsel af. Die meeste van die koolhidrate wat ons eet is stysel, so dit sal die hoofsubstraat in die vroeë deel van vertering wees vir ensiemwerking.
Wat breek koolhidrase af en produseer?
Koolhidrase-ensieme breek disakkariede en polisakkariede in monosakkariede (eenvoudige suikers). Koolhidrase-ensieme word in jou mond (in speeksel), pankreas en dunderm geproduseer.
