Ube het 'n soet smaak, wat soortgelyk is aan witsjokolade, vanielje of pistache. Sy soet geur is sag, nie baie intens nie. … In hierdie resepte is ube gewoonlik in poeiervorm, soos taro. Aangesien die groente 'n helder pers kleur het, lyk die resepte met ube visueel aantreklik.
Is ube soortgelyk aan taro?
Eerstens kan die voorkoms aan die buitekant 'n bietjie soortgelyk lyk, maar sodra jy dit oopgesny het, sal jy besef ube het 'n koninklike pers vleis terwyl taro 'n ligte wit vleis het met pers spikkels. En wat smaak betref, sal jy vind dat ube soeter en delikater is in terme van 'n stysel of kos.
Hoekom smaak taro en ube dieselfde?
'n ube het 'n sagte smaak wat meestal soet en ryk is; alhoewel dit 'n styselagtige gevoel het, word dit beslis nie so maklik by soutkos gevoeg soos 'n taro nie. Sodra dit gaar is, het die ubes sagte, effens taai tekstuur wat klam en maklik is om te eet. Taro is 'n styselagtige groente met 'n aardse, effens neutagtige smaak.
Hoe proe ube?
Volgens McKercher het ube 'n meer van 'n sagte, neutagtige, vanieljeagtige geur. Ander het intussen beskryf is as romerig en amper klapperagtig.
Wat smaak soortgelyk aan taro?
Daar is 'n paar plaasvervangers vir tarowortel wat sal help om soortgelyke geure te produseer. Dit sluit in die yucca-wortel, die pastinaak en die patat (via The Gourmet Sleuth). Miskien is die mees voor die hand liggende alternatief die soetaartappel. Patats het 'n soortgelyke smaak as gaar tarowortel deurdat albei 'n soet geur het.
