Die probleem met beet, soos die helfte van die wêreld weet, is dat dit soos vuil smaak. (Die ander halwe beetliefhebbers verkies die eufemisme "aards", maar hulle flous niemand nie.) Soos kos nie hou nie, is beet 'n gewilde een.
Is beet veronderstel om soos vuil te smaak?
Hulle proe nie regtig soos vuil nie . Wanneer jou kinders hul neuse optrek vir beet, sê vir hulle dit is nie die grond wat beet hul aardse gee nie geur-dit is die geosmin. 'n Organiese verbinding wat deur mikrobes in die grond geproduseer word, geosmin gee 'n reuk af soos vars geploegde aarde of 'n veld na 'n reënbui.
Het beet 'n aardse smaak?
Ja, beet smaak aards en 'n bietjie bitter. Alhoewel dit nie 'n slegte ding is nie, sê Martinez dat hulle die beste is as dit met helder, soet en vars geure gepaard gaan. As jy dit kook, voeg baie sout (asof jy pasta kook) en sowat 'n kwart koppie rooiwynasyn by die water.
Hoekom proe my beetsap soos vuil?
Beet proe soos vuil omdat dit 'n verbinding bevat genaamd geosmin (wat "vuilreuk" beteken). … Mense is uiters sensitief vir lae konsentrasies geosmin – soveel so dat ons dit kan ruik wat in die lug sweef nadat reën dit uit die grond geroer het (Maher & Goldman, 2017).
Hoe proe slegte beet?
As hulle nie behoorlik gewas en gaar is nie, kan jou beet 'n dowwe, aardse geur hê wat na modderig is. Maar dit is wanneer beet verkeerd gedoen word. … 'n Verbinding genaamd geosmin is verantwoordelik vir die aardse smake van spinasie, sampioene en beet en dit is ook wat die reuk na 'n reënbui skep.
