2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
'n Wildgans, byvoorbeeld, smaak soos ryk skaars braaivleis, net beter. Die pienk vleis van 'n eend, duif of selfs die nederige snip het 'n delikate tekstuur en 'n diep, volbloed geur wat verslawend kan raak.
Is wildegans lekker om te eet?
In die herfs het die ganse nog nie vetgemaak vir die winter nie. Hulle vleis is maer en leen hom nie tot rooster nie. Larsen sny hierdie herfsvoëls oop en steek hul borsvleis uit. … En nie net is die voëls goed om te eet-hulle is ook lekker om te jag.
Hoe proe 'n gans?
Die Engelse wat Amerika gevestig het, het gans geëet. Maar die Amerikaanse smaak daarvoor het verminder met toekomstige geslagte, en gans het 'n rariteit op tafels in die Nuwe Wêreld geword. Daar is waarskynlik 'n aantal redes. Gans is alles donker vleis, met 'n intense geur meer dikwels in vergelyking met beesvleis as hoender.
Hoekom proe gans so sleg?
Daar is geen twyfel hoekom Kanada-ganse so taai word nie. Hulle leef 'n harde treklewe, en hulle is waarskynlik oud wanneer hulle geoes word. Nog iets wat bydra tot hul wildsmaak, is die feit dat hul liggame anders is as gevolg van hul leefstyl. Koeie beweeg skaars as hulle vir beesvleis grootgemaak word.
Wat proe die beste wildegans?
Witfronte (spikkelpensganse) word algemeen beskou as die beste wildegans om te eet. Hulle is meestal saad- en graanvreters, en is altydlekker geproe. Dit laat Kanadaganse.
Aanbeveel:
Wat is die wyn wat die lekkerste proe?
Hier is VinePair se 50 beste wyne van 2020, geproe en gerangskik Loveblock Marlborough Sauvignon Blanc 2019 ($20) … Weingut Prieler Johanneshöhe Blaufränkisch 2017 ($16) … Sottimano Mate Rosso 2019 ($17) … Treleaven Cabernet Franc 2019.
Hoe proe staalkopforel?
Hulle het lemoenvleis soos Salm, maar die geur is sagter soos 'n kruising tussen salm en forel. Die vleis het medium vlokkies en 'n sagte tekstuur. Vir my het wilde Steelhead 'n bietjie meer "intense" salmsmaak as gekweekte Steelhead.
Waarom wildegans jaag?
Die oorsprong van 'Wild Goose Chase' Blykbaar, destyds was 'n 'wild goose chase' 'n perdewedren waarin die hoofruiter deur ander ruiters agtervolg sou word, wat na bewering soortgelyk is aan hoe ganse wat in 'n formasie vlieg, die een in die voortou sal volg.
Proe beet aards?
Die probleem met beet, soos die helfte van die wêreld weet, is dat dit soos vuil smaak. (Die ander halwe beetliefhebbers verkies die eufemisme "aards", maar hulle flous niemand nie.) Soos kos nie hou nie, is beet 'n gewilde een. Is beet veronderstel om soos vuil te smaak?
Proe albakoor lekker?
Tog om die waarheid te sê, die vals albakoor - die beenvis van die Noorde - is nie net die Atlantiese Oseaan se beste wildvisse op ultra-ligte gereedskap nie, dit is moontlik eetbaar ook - as jy dit behoorlik voorberei. Normaal voorberei, "
