2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Die hoender Korma. Hierdie welbekende Indiese kerrie kan op elke Indiese restaurant-spyskaart regoor die wêreld gevind word. Die kerriesous self kan oral op supermarkrakke gevind word. As daar een kerrie moes wees wat Indiese kookkuns verteenwoordig, is dit dalk net 'n hoender Korma.
Is korma 'n regte kerrie?
As selfstandige naamwoorde is die verskil tussen korma en kerrie
dat korma 'n sagte kerrie is wat gemaak word van verskeie speserye, veral koljander; en dikwels met jogurtsous of neute, terwyl kerrie een van 'n familie geregte is wat uit die Suid-Asiatiese kookkuns kom, gegeur deur 'n gekruide sous.
Is korma 'n Britse kerrie?
Hiermee bedoel ek Brits-Indiese restaurant (BIR)-styl hoenderkorma. … In Indië is korma 'n kookstyl waar vleis en groente stadig in 'n sous gebraai word totdat die kerrie uit hierdie woord pragtig is. Outentieke hoenderkormas kan soet, hartig, sag, pittig wees…
Waarvan is korma-kerrie gemaak?
Korma weerstaan streng definisie, maar hierdie Mughlai-gereg behels tipies vleis of groente wat gebraai is in 'n relatief sagte fluweelsagte jogurtsous wat met aromatiese speserye gegeur is. Dit dra dikwels 'n neutagtige ondertoon van gemengde amandels, kasjoeneute, klapper of papawersaad.
Hoe sal jy korma definieer?
: 'n Indiese gereg van gewoonlik gebraaide vleis of groente gekook met speserye en dikwels jogurt of room.
Aanbeveel:
Sal kerrie ooit die krygers verlaat?
Ingevolge sy huidige kontrak word Curry deur die 2021-'22-seisoen onderteken en kan volgende jaar 'n gratis agent word. Hy kom egter ook in aanmerking om 'n verlenging van vier jaar van $215,4 miljoen met die Warriors te onderteken wat hom in die Baai sal hou deur die 2025-'26-seisoen.
Hoe om kerrie te verdik?
Verdik met meel Vir elke koppie vloeistof in jou kerrie, berei 2 teelepels meel voor wat bygevoeg is met genoeg water om 'n suspensie te maak. Gooi die mengsel in terwyl jy aanhoudend roer. Doen dit naby die einde van die kookproses aangesien die sous taamlik vinnig kan verdik en aan die bodem van die pan kan vassit as jy dit oorgaar maak.
Sal jogurt in kerrie verdeel?
Ja, alle jogurt krul wanneer dit gekook word. Maar moenie dat dit jou keer om dit by jou kerrie te voeg nie. … Die beste manier is om die jogurt op die laaste minuut by te voeg en dit te laat deurwarm maar nie tot kookpunt te kom nie. Sodra dit begin kook, sal dit korrelrig word en sal binnekort heeltemal verdeel.
Sal 'n madras-kerrie arbeid meebring?
eet 'n baie pittige kerrie. Maar kan 'n vindaloo regtig die ding doen? "Curry self het nie enige magiese kragte om kraam te bring nie," sê verloskundige dr Gino Pecoraro, wat grappenderwys erken sy eie vrou het in kraam gegaan na 'n lamkorma.
Waar is die geboorteplek van kerrie in Japan?
Kerrie het sy oorsprong in Indiese kookkuns en is vanaf India deur die Britte na Japan gebring. Die keiserlike Japannese vloot het kerrie aangeneem om beriberi te voorkom, en nou is die Japanse maritieme selfverdedigingsmag se Vrydag-spyskaart kerrie.
