Kerrie het sy oorsprong in Indiese kookkuns en is vanaf India deur die Britte na Japan gebring. Die keiserlike Japannese vloot het kerrie aangeneem om beriberi te voorkom, en nou is die Japanse maritieme selfverdedigingsmag se Vrydag-spyskaart kerrie. Die gereg het gewild geword en in die laat 1960's by supermarkte en restaurante beskikbaar om te koop.
Waar is die geboorteplek van kerrie in Japan Kanagawa?
Ginza Swiss is bekend as die geboorteplek van die heerlike Japannese gereg, katsu-kerrie.
Wanneer het Japannese kerrie ontstaan?
Volgens die Japannese kosskrywer Makiko Itoh is die eerste Japannese resep vir kerrie gepubliseer in 1872, en restaurante het dit in 1877 begin bedien. In 1908 het die amptelike vloot-kookboek, die Navy Cooking Reference Book, is uitgereik met 'n resep vir kerrie gemaak met vleis, meel en botter.
Kom Japannese kerrie van Indië af?
Japannese kerrie se wêreldwye gewildheid versprei steeds. Die kerrieketting Ichibanya bedryf reeds kerrierestaurante in 'n dosyn lande soos Singapoer, die Verenigde State, Thailand, Viëtnam en die Verenigde Koninkryk.
Is Japannese kerrie beter as Indiese kerrie?
Indiese kerrie is meer lewendig en vol geur, terwyl Japannese kerrie weelderig en "umami" is, maar op 'n meer onderbeklemtoonde manier. Die bestanddele wat in die gereg ingaan, verskil ook.