2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Kan ek gesmelte botter gebruik in plaas daarvan om dit te verroom? Nee. As jou resep vereis dat botter met suiker geroom moet word, dan berus die struktuur van jou gebakte goed op die tekstuur wat kamertemperatuur botter wat met suiker en lug geklits is, sal verskaf. Deur gesmelte botter te vervang, sal die tekstuur van jou gebak verander.
Wat gebeur as jy gesmelte botter gebruik in plaas van saggemaak vir koek?
Aangesien dit nie geroom en belug word nie en ook nie in koue stukke gehou word wat stoom in die oond skep nie, bedien gesmelte botter nie dieselfde rol in rysgebak nie as sag en koud botter doen. Dit speel egter steeds 'n rol in die tekstuur. As jy byvoorbeeld gesmelte botter in 'n koekieresep gebruik, sal hulle taai maak.
Moet jy botter smelt voordat jy dit verroom?
Om botter en suiker behoorlik te verroom, wil jy begin met versagte botter. Verkoelde botter is te moeilik om af te breek en heeltemal met die suiker te meng. Oormatige sagte of gesmelte botter sal tot skuimerige lugborrels opklop, wat uiteindelik in 'n vetterige, nat beslag ineenstort en tot 'n swaar en soggende gebak bak.
Kan ek gesmelte botter gebruik in plaas van saggemaak in versiersel?
Die lyn tussen sagte en gesmelte botter is dun. Draai vir 'n oomblik weg van die mikrogolf om 'n sluwe kleuter te jaag, en die botter is weg. Jy kan dit in ryp gebruik - met 'n paar voorbehoude. … Gesmelte botter werk egter goed vir 'n eenvoudige glasuur of gepoeierde suikerryp.
Is gesmelte botter dieselfde as saggemaak?
Gesmelte botter tree baie anders op as sagte botter, want beide die kristallyne vette en die sagter vette is heeltemal vloeibaar. Vir bakdoeleindes is die botter nou 'n vloeibare vet wat vergelykbaar is met groente-olie, wat die krummel rykdom en sagtheid verskaf, maar nie bydra tot sy struktuur nie.
Aanbeveel:
Is smelt en smelt dieselfde?
Smelting behels meer as net die smelt van die metaal uit sy erts. … Om die metaal te onttrek, moet werkers hierdie verbindings 'n chemiese reaksie laat ondergaan. Smelt bestaan dus uit die gebruik van geskikte reduseerstowwe wat met daardie oksiderende elemente kombineer om die metaal vry te maak.
Vir tyd af in plaas daarvan?
Wanneer werknemers ekstra ure werk, kan jou organisasie kies om hulle te vergoed met tyd af in plaas daarvan om hulle oortyd te betaal. Jy kan Replicon opstel om outomaties oortyd na tyd af te skakel, of om gebruikers toe te laat om te kies watter ure om te skakel.
Betyds in plaas daarvan?
Tyd in plaas is tyd af van die werk wat 'n werknemer toegestaan word omdat hy buite normale werksure gewerk het. Lieu beteken "in plaas daarvan". Wanneer 'n werknemer dus tyd in plaas daarvan neem, neem hulle ekstra tyd af in plaas daarvan om vir oortyd betaal te word.
Wanneer om botter en suiker te verroom?
Klop die botter en suiker saam totdat die mengsel lig van kleur en donsig is; dit sal ongeveer 5 minute neem. (Korrelsuiker en botter sal liggeel wees wanneer dit geroom word. Bruinsuiker wat met botter verroom word, sal ligbruin wees.) Verroom jy eers botter en suiker?
Maak jy botter sag voordat dit verroom word?
Om botter en suiker behoorlik te verroom, wil jy begin met versagte botter. Verkoelde botter is te moeilik om af te breek en heeltemal met die suiker te meng. Oormatige sagte of gesmelte botter sal tot skuimerige lugborrels opklop, wat uiteindelik in 'n vetterige, nat beslag ineenstort en tot 'n swaar en soggende gebak bak.
