Baskiese kookkuns verwys na die kookkuns van die Baskeland en sluit in vleis en vis wat oor warm kole gebraai is, marmitako- en lambredie, kabeljou, Tolosa-boontjiegeregte, paprikas van Lekeitio, pintxos, Idiazabal-skaapkaas, txakoli en Baskies sider.
Waar kom Baskiese kos vandaan?
Baskiese kos kom van die Baskeland (Euskadi of País Vasco), wat 'n streek van Noord-Spanje is (kultureel gesproke strek dit ook tot in Frankryk). Dit sluit onder andere die provinsies Álava, Biscay en Gipuzkoa en die stede Bilbao, San Sebastian en Vitoria-Gasteiz in.
Wat maak Baskies anders?
Die Baske het unieke gebruike en 'n taal - Euskera - wat nie verwant is aan enige ander wat in Europa, of inderdaad die wêreld, gepraat word nie. Geleë in 'n bergagtige hoek van Atlantiese Europa, toon hulle ook duidelike genetiese patrone aan hul bure in Frankryk en Spanje.
Wat word as Baskies beskou?
Baske is inheems en bewoon hoofsaaklik 'n gebied wat tradisioneel bekend staan as die Baskeland (Baskees: Euskal Herria), 'n streek wat rondom die westelike punt van die Pireneë geleë is. die kus van die Baai van Biskaje en strek oor dele van noord-sentraal-Spanje en suidwes-Frankryk.
Wat maak Baskies anders as die res van Spanje?
In liggaamsbou verskil die Baske nie noemenswaardig nie van die ander volke van Wes-Europa; hulle taal is egter nie Indo-Europees nie(sien Baskiese taal). Die land wat deur die Baske bewoon word, het 'n sagte en klam klimaat en is grootliks heuwelagtig en bebos.
