Om ryp piesangs in die yskas te sit sal hulle help om vir 'n paar dae ryp te bly – maar as jy dit insit terwyl hulle nog 'n bietjie groen en hard is, dan sal hulle' glad nie ryp word nie. Selfs nie nadat jy hulle uit die yskas gehaal het nie. … Piesangs is 'n tropiese vrug en het geen natuurlike verdediging teen die koue in hul selwande nie.
Wat gebeur as jy piesangs verkoel?
Piesangs word groen gepluk en ryp by kamertemperatuur. Verkoeling hulle nie veroorsaak net dat die vel donkerder word, dit vertraag of hou op om ryp te word. Dit is dus die beste om hulle uit die yskas te hou totdat hulle heeltemal ryp is. Op daardie stadium sal die verkoeling daarvan help dat hulle nie oorryp word nie.
Sal dit langer hou as jy piesangs in die yskas sit?
Mimi Morley, 'n Senior Sjef by HelloFresh, het verduidelik dat om piesangs in die yskas te hou, hulle eintlik tot 'n week langer kan laat hou as wat hulle in 'n vrugtebak sou hou. … Terwyl die skil sal aanhou verbruin, sal die vleis van die piesang dieselfde bly en kan die rakleeftyd met een week verleng.”
Wat is die beste manier om piesangs te stoor?
Moet's:
- Hou hulle koel en beskerm teen die lig: Piesangs moet teen ongeveer 12°C gestoor word, want hulle sal vinniger ryp word as hulle te warm is. …
- Pop hulle in die yskas: As jy jou piesangs reg wil bêre, kan jy dit beslis in die yskas bêre.
Vrot piesangs vinniger in die yskas of aandie toonbank?
vra: Hoekom word piesangs vinniger sleg in die yskas as by kamertemperatuur? … Die skil sal vinnig begin lyk soos die piesang wat vrot is, as gevolg van die polifenieloksidase-ensiem in piesangs wat fenole in die skil tot polifenole polimeer.
