Tawny Port word gemaak van wyn wat in houtvate verouder is. Die houtkontak laat beide verdamping en oksidasie toe, wat die kleur van die wyne verander. Hulle lyk roes of geelbruin, eerder as helderrooi. Suurstof stel ook sekondêre, neutagtige geure aan hierdie wyne bekend.
Wat is die verskil tussen port en tawny port?
Die kort antwoord daarop is kleur en geur. Vir kleur is dit maklik: Ruby ports is meer robynrooi van kleur en Tawny ports het 'n tawny bruin kleur. Wat geur betref, het albei 'n soet smaak. Ruby ports het egter meer van 'n vrugtige bessiegeur en Tawny ports neig na 'n neutagtige, karamelgeur.
Wat is 'n tawny port?
Tawny Port is 'n alomteenwoordige styl van gefortifiseerde wyn uit Noord-Portugal. Dit is ligter as Vintage Port en Ruby Port in beide kleur en aroma, en word dikwels gemaak van druiwe wat in koeler dele van die Douro gekweek word.
Waaruit bestaan poort?
Port is 'n soet versterkte wyn uit Portugal wat gemaak word met aromatiese druifsoorte, hoofsaaklik Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão en Tinta Roriz (ook bekend as Tempranillo).
Watter soort wyn is tawny?
Wanneer 'n port beskryf word as geelbruin, sonder 'n aanduiding van ouderdom, is dit 'n tradisioneel 'n versnit-verouderde ports wat tyd in eikehoutvate spandeer het. 'n Tawny port word gewoonlik tussen 10 en 40 jaar oud en kan soet of medium droog wees.
