Nee, koeskoes is nie glutenvry nie. Ten spyte van sy rysagtige voorkoms, word koeskoes gemaak van semolina, wat 'n korrel van durumkoring is. Daarom is dit nie glutenvry nie.
Wat is 'n glutenvrye alternatief vir koeskoes?
Grysblomkool, farro, kortkorrelige rys, sorghum, quinoa en giers is glutenvry en kan in baie geregte in die plek van koeskoes werk.
Hoe gesond is pêrelkoeskoes?
Voedingsprofiel van koeskoes
Koeskoes bevat meestal koolhidrate aangesien dit van semolina gemaak is, maar dit bevat ook nogal goeie vlakke van proteïen en vesel met baie min vet en geen sout nie. Voedingsgesproke bevat koeskoes 'n bietjie kalsium, magnesium, yster en sink, sowel as 'n paar van die B-vitamiene en vitamien E.
Kan coeliakie koeskoes hê?
Mense met coeliakie kan baie algemene plante, sade, graan, graan en meel veilig eet, insluitend mielies, polenta, aartappels, rys en soja. Maar hulle moet gars, koring, rog, koeskoes en semolina vermy, aangesien dit gluten bevat.
Wat is gesonder pêrel koeskoes of rys?
Is couscous gesonder as rys? "As jy wit rys met koeskoes vergelyk, dan is die kalorieë amper dieselfde," sê Rob. 'Koeskoes bevat egter meer proteïene en groter hoeveelhede vitamiene en minerale, so jy kan sê dit was effens gesonder.
