Ondergemengde botter en suiker sal gretig en bonkig lyk. Dit kan lei tot digte koekies en koeke. Dit is moontlik om die botter en suiker te oormeng. As jy egter oormeng, sal die botter uit die mengsel skei en dit sal korrelrig en sopagtig wees, so maak seker dat jy stop sodra jou botter lig en donsig word.
Kan jy tuisgemaakte botter oorklits?
Hou net aan om 'n bietjie langer te klits, jy sal sien die vet begin skei – dit is ons botter. Met ander woorde, die "oorgeklopte room" wat so 'n moeilikheid vir bakresepte is, is eintlik 'n goeie teken wanneer jy botter maak.
Wat gebeur as jy botter te veel karn?
Sodra dit gebreek is, kan die vetdruppels by mekaar aansluit en klonte vet, of botterkorrels, vorm. Soos karring voortgaan, groter trosse vet versamel totdat hulle 'n netwerk begin vorm met die lugborrels wat deur die karring gegenereer word; dit vang die vloeistof vas en produseer 'n skuim.
Hoe maak jy geroomde botter reg?
VRAAG: Wat as my geroomde botter en suiker nie dadelik in die resep gebruik word nie. Moet ek dit net by kamertemperatuur uitlaat? SARAH SÊ: Bedek en plaas dit in die yskas. Klop dan op medium-laag vir 'n minuut of twee om sag te word voordat dit in die resep gebruik word.
Wat gebeur wanneer botter geroom word?
Ondergemengde botter en suiker sal gretig en bonkig lyk. Dit kan lei tot digte koekies enkoeke. Dit is moontlik om die botter en suiker oor te meng. As jy egter oormeng, sal die botter uit die mengsel skei en dit sal korrelrig en sopagtig wees, so maak seker dat jy stop sodra jou botter lig en donsig word.
