Amilase is 'n verteringsensiem wat hoofsaaklik deur die pankreas en speekselkliere afgeskei word en in baie klein vlakke in ander weefsels aangetref word[1]. … Alfa-amilase kan gevind word in mense, diere, plante en mikrobes. Beta-amilase word in mikrobes en plante aangetref. Gamma-amilase word in diere en plante aangetref.
Watter tipe amilase word by mense gevind?
Alfa-amilase is wydverspreid onder lewende organismes. In die spysverteringstelsels van mense en baie ander soogdiere word 'n alfa-amilase genaamd ptyalien deur die speekselkliere geproduseer, terwyl pankreas-amilase deur die pankreas in die dunderm afgeskei word. Die optimum pH van alfa-amilase is 6,7–7,0.
Het mense alfa- of beta-amilase?
β-amilase is 'n ensiem wat in swamme, bakterieë en plante voorkom, maar nie in mense nie. Anders as α-amilase, kan β-amilase slegs stysel van die nie-reduserende einde van die polimeerketting afbreek deur hidrolise van die tweede α-1,4 glikosidiese binding.
Het mense amilase?
In die menslike liggaam word amilase hoofsaaklik deur die speekselkliere en die pankreas geproduseer. Alhoewel speeksel- en pankreas-amilases soortgelyk is, word hulle gekodeer deur verskillende gene (onderskeidelik AMY1 en AMY2) en toon verskillende vlakke van aktiwiteit teen stysels van verskillende oorsprong [10].
Hoe verlaag jy hoë amilase?
Jy sal dalk eers nie kan eet nie, om jou maag 'n ruskans te gee, maar dan jysal bestel word 'n dieet van voedsel wat maklik verteer kan word. Vermy alkohol. Alkoholgebruik sal jou pankreas en lewer irriteer, en kan interaksies met medikasie veroorsaak. Volg 'n dieet wat min vet, min rooivleis en veselryk is.
