Let op jou temp.’n Oond wat te warm is, kan ook ongelyke bak veroorsaak. … Pas dan dienooreenkomstig aan: As dit 25 grade hoër as die instelling is, verlaag net jou baktemperatuur met 25 grade. As die temperatuur met meer as 25 grade af is, is dit waarskynlik die beste om jou oond te herkalibreer.
Hoe kry ek my koek om eweredig te rys?
Voeg die koekbeslag by die panne en druk dit 'n paar keer op die toonbank. Dit sal enige lugborrels uitskakel. Sit dit in die oond en bak weg. Wat hier gebeur, is dat die vog van handdoek die koek meer eweredig laat bak, wat lei tot 'n egalige rys en 'n koek met 'n plat bokant.
Hoekom rys my koek in die middel en nie aan die kante nie?
Die hoofrede hoekom jou koekkoepels in die middel is omdat jou oond te warm is. Wanneer jy jou koekbeslag in die oond plaas, begin dit teen verskillende spoed gaar word. Die buitenste rand van die koek begin eers gaar word, met die middel van die koek wat meer tyd het om te bak en rys.
Hoekom rys my koek in die middel en kraak?
V: Hoekom kraak koeke wanneer dit gebak word? A: Oond te warm of koek te hoog in oond geplaas; die kors word te gou gevorm, die koek rys steeds, daarom kraak die kors.
Hoe keer jy dat 'n koek nie in die middel rys nie?
Verhit die oond tot 325 grade Fahrenheit. Die meeste koekmengsels en resepte beveel 350 F aan, maar die laertemperatuur keer dat die koek vinnig rys en kraak.
