Melk is 'n kolloïed, want dit bevat gelaaide gapingsartikels wat in die vloeistof gesuspendeer bly. Melk blyk 'n homogene mengsel te wees, dit is 'n kolloïed want dit het klein bolletjies vet en proteïen wat nie uitsak nadat dit staan nie as gevolg van die (gewoonlik negatief) gelaaide deeltjies.
Hoe kan jy regverdig dat melk 'n kolloïed is?
Melk is 'n kolloïdale oplossing omdat dit homogeen in mengsel is, sit hul deeltjies nie af wanneer dit ongestoord gelaat word nie….
Waarom is melk 'n kolloïdale oplossing nie 'n suspensie nie?
Aangesien melk een gat oplossing is en nie in twee lae is nie, is as gevolg van 'n emulsie. 'n Kolloïed is net 'n mengsel waar 'n stof van verspreide onoplosbare deeltjies deur 'n ander stof gesuspendeer word. Krytpoeier is baie min oplosbaar in water, daarom sal dit 'n suspensie vorm.
Hoekom melk of room 'n kolloïed is?
Hulle is 'n spesiale tipe mengsel waar klein deeltjies van een stof deur 'n ander stof gestrooi word. Cream is 'n kolloïed aangesien dit bestaan uit klein vetdeeltjies wat in water versprei is. Die deeltjies wat 'n kolloïed vorm, is kleiner as dié in 'n suspensie.
Watter kolloïedmateriaal is melk?
Melk is 'n emulsifiseerde kolloïed van vloeibare bottervetbolletjies versprei binne 'n water-gebaseerde oplossing.
