Barramundi, inheems aan Australië en die Indo-Stille Oseaan, bewys dat dit nie net 'n wenslike smaak en kulinêre eienskappe bied nie, dit is propvol hartgesonde Omega-3's en is 'n geharde spesies wat hom leen om sonder antibiotika of hormone te boer. Dit is werklik soos die “gouelokkies van volhoubare visse.”
Waarom is barramundi gewild?
Barramundi (Lates calcarifer) word beskou as 'n ikoniese vis van Noord-Australië. … Dit word geprys deur ontspanningsvissers vir sy veggees, is gewild onder diners vir sy sagte geur en sagte, wit vleis en is 'n belangrike voedselbron en geestelik belangrike spesie vir baie inheemse Australiërs.
Waarom is barramundi so duur?
Ooraanbod, gekweekte vis, invoere dra by tot die probleem. Deel van die kwessie is ooraanbod – twee goeie nat seisoene het baie vis beteken. Voor dit was daar lae teling en dus 'n hoë koste vir die produk, wat sommige kleinhandelaars aangespoor het om na geboerde barramundi te wend.
Wat maak barramundi uniek?
Feit 11 Juvenile barramundi het 'n onderskeidende kenmerk: die teenwoordigheid van 'n wit dorsale kopstreep wanneer hulle tussen een en vyf sentimeter lank is. Feit 12 Barramundi kuit op die volmaan, en hul iriserende vel kan gesien word wat deur die water glinster tydens hul 'liefdesdans'.
Is barramundi 'n ryk vis?
Australiese barramundi is laag in vet, ryk aanomega-3-vetsure, maak 'n uitstekende proteïenkeuse en is propvol 'n verskeidenheid vitamiene en minerale. 'n 170 g filet barramundi bevat ongeveer 140 kalorieë, en net 13% (ongeveer 18 kalorieë) van hierdie hoeveelheid kom van vet.
