Bedek altyd jou pot as jy probeer om die hitte binne te hou. Dit beteken dat as jy iets probeer prut of kook-'n pot water om pasta te kook of groente te blansjeer, 'n bondel sop, of 'n sous-sit daardie deksel op om tyd en energie te bespaar.
Wat beteken dit as 'n resep sê om te prut?
'n Gaarmaakmetode sagter as kook, prut verwys na kos in vloeistof gaarmaak (of net die vloeistof self gaarmaak) by 'n temperatuur effens onder die kookpunt-ongeveer 180 tot 190 grade.
Hoe prut jy iets?
Om te prut beteken om 'n vloeistof tot 'n temperatuur te bring wat net onder die kookpunt is – iewers tussen 185°F (85°C) en 205°F (96°) C). Stel die hitte op medium-laag vir 'n geleidelike prut. Plaas die gereg wat jy kook op die brander en begin by 'n medium tot lae hitte.
Hoe moet 'n prut lyk?
Hoe lyk 'n prut? Om die prut die maklikste te meet, kyk hoe die hoeveelheid borrels van die bodem van die pot na die oppervlak van jou vloeistof styg. By 'n lae prut sal die vloeistof minimale beweging hê met slegs 'n paar, klein borrels wat kort-kort styg, vergesel van klein stukkies stoom.
Is prut laag of medium?
'n Prut gebeur oor medium-lae hitte, en jy sal 'n paar sagte borrels in die vloeistof sien. Dit word gebruik om te braai of om sop of brandrissie te kook. Dit is ook 'n goeie manier omkook stadig-gaar-bestanddele in dieselfde pan met vinniger-gaar-bestanddele.
