As jy jou sop toelaat om te prut kan dit help verdik, want dit sal help om van die vloeistof weg te verdamp. Dit sal beter werk as jy 'n verdikkingsmiddel, soos mieliestysel, bygevoeg het. … Dit werk die beste as jy die meel met gesmelte botter kombineer om 'n roux te maak, sodat die meel nie in die sop saamklonter nie.
Hoe lank moet sop prut?
Voeg hulle rou by die pot sodat hulle geur in die sop kan vrystel. Bring dit alles tot kookpunt en prut dan. Jy sal weet dis klaar wanneer alles sag is, enige plek van 25 minute tot 3 uur afhangend van die bestanddele.
Kan jy 'n sous verdik deur te prut?
Vermindering van vloeistowwe om te verdik. Bring jou sous tot prut. Moenie dat dit kook nie. Hierdie metode werk goed met die meeste souse, want soos 'n sous warm word, sal die water verdamp en 'n dikker en meer gekonsentreerde sous agterlaat.
Wat kan ek doen as my sop te waterig is?
Probeer eers soveel sous as wat jy kan verwyder met 'n skeplepel en laat kook om jou sop te laat verminder. Sommige kokke hou daarvan om hul sop met meel of mieliestysel te verdik om 'n gladde resultaat te kry. As dit nog te vloeibaar is, voeg pasta, rys, tapioka of aartappel by om die oormaat vloeistof te absorbeer.
Is dit beter om sop te laat prut?
Al is dit in 'n vloeistof, kan dit steeds taai en rubberagtig word. Ernstig, moet dit nie laat kook nie. - Laat dit kook. … Weet net hoe langer jy dit kook, hoe meer geur ditsal uit die kos en in die sop kom.
