Die sagste jalapeno-peper is die Senorita Jalapeno, wat net 1/10de so warm is soos 'n gewone jalapeno. Hierdie soetrissie is gegradeer op 400 eenhede op die Scoville-skaal. Kommersieel word Senorita in burrito's, tamales en vir roomkaasgevulde gebraaide jalapenos gebruik.
Hoe kan jy weet of 'n jalapeño sag is?
Vir 'n ligter en minder pikante Jalapeno
Kleur: Pluk 'n soetrissie met 'n gladde heldergroen oppervlak. Dit is jonger soetrissies en is gewoonlik sagter. Vermy enige rooi of geel – 'n teken van 'n ouer soetrissie.
Watter jalapeños is nie warm nie?
Hier is 'n paar voorbeelde:
- Senorita jalapeño: 500 eenhede.
- Tam (sagte) jalapeño: 1 000 eenhede.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2 000-4 000 eenhede.
- NuMex Espanola Verbeter: 3, 500-4, 500 eenhede.
- Vroeë jalapeño: 3 500–5 000 eenhede.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 eenhede.
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 eenhede.
- Rome jalapeño: 6, 000-9, 000 eenhede.
Is daar 'n sagte jalapeño-plant?
Die Tam Mild Jalapeño Pepper-plant is 'n sagte verskeidenheid van die jalapeño-peper wat in die vroeë 2000's by die Texas A&M-universiteit ontwikkel is. … Die vrugte is groot, groot 3 duim of meer, met 'n dik donkergroen vleis en minder hitte as die tradisionele Jalapenos (slegs 1000 tot 1500 Scoville-gradering).
Watter is die warmer rooi of groen jalapeño-rissies?
Soos die rissiesryp hul skerpheid verhoog, maak rooi jalapeños oor die algemeen warmer as groen jalapeños, ten minste van dieselfde variëteit.
