Hoe gladder die soetrissie, hoe jonger, minder gestres en sagter is dit. Links op die plant (en selfs nadat hulle gepluk is) sal groen jalapeños uiteindelik rooi word. So rooi jalapeños is ouer as groen jalapeños. … Capsaïcine, die chemikalie wat brandrissies hul hitte gee, word om die pitte en in die ribbes gekonsentreer.
Hoekom word my jalapeno-peper rooi?
Rooi jalapeño vs. … Tydens die rypwording, word jalapeños, soos ander rissies, rooi. Die proses neem tyd, so baie jalapeños eindig veelkleurig, verskeie skakerings van groen en rooi tydens die verouderingsproses. En dieselfde peperplant het dalk 'n paar groen, 'n paar rooi en 'n paar verskillende skakerings van elk.
Wat om met jalapeños te doen wanneer hulle rooi word?
Rooi jalapeno-rissies is soeter na smaak en nie heeltemal so warm nie, hoewel dit absoluut hul jalapeno-hitte en -geur behou. Dit is alles 'n kwessie van persoonlike smaak. As jy van plan is om jou soetrissies te droog, laat dit aan totdat hulle rooi is. Wanneer rissies klaar gegroei het, sal hulle die plant baie maklik aftrek.
Is rooi jalapeno-rissies warmer as groen?
Namate die soetrissies ryp word, neem hul skerpheid toe, wat rooi jalapeños maak om oor die algemeen warmer te wees as groen jalapeños, ten minste van dieselfde variëteit.
Is dit reg om rooi jalapenos te eet?
Die rooies kan redelik warm wees, veral as hulle baie strepe het, maar hulle is ook soeter as die groen. As jy probeer om die warmste te vermyjalapeños (sê vir 'n gevulde jalapeno-gereg), kies die chiles sonder enige strepe. … Maak seker jy proe 'n brandrissie voor jy dit in 'n resep gebruik!
