Vino cotto, is 'n soort wyn uit die Marche en Abruzzo in Sentraal-Italië, wat hoofsaaklik in die heuwels van die provinsie Ascoli Piceno en die provinsie Macerata gemaak word. Dit is 'n sterk robynkleurige wyn, gewoonlik halfsoet, en tradisioneel gedrink in klein glasies met poedings en kaas.
Wat is 'n plaasvervanger vir Vincotto?
1) Rooiwynasyn Anders as Vincotto, is rooiwynasyn maklik beskikbaar. Wat smaak betref, is die naaste wat jy aan Vincotto kan kom deur rooiwynasyn te gebruik. Dit bied nie net 'n goeie smaak nie. Dit is ook baie voedsaam.
Is Vino Cotto dieselfde as balsamiese asyn?
Alhoewel Vino Cotto gereeld met balsamiese asyn vergelyk word, en inderdaad op 'n soortgelyke manier gebruik kan word, dink ek dit kan so maklik onderbenut word as die toepassing daarvan beperk word tot 'n asyn. Dit is soveel meer as dit!
Waarvoor word vino cotto gebruik?
Vino Cotto word deur sjefs bevoordeel wanneer dit as 'n spesery gebruik word op varkvleis, pluimvee en eksotiese vleis soos eend en wildsvleis. Eendbors afgewerk met druppels Vincotto is sensasioneel, stadig geroosterde lamskouer bedruip met Vino Cotto en bedien met gnocchi is heerlik.
Is Vino Cotto dieselfde as Vincotto?
Vincotto kan as 'n soet spesery gebruik word, sowel as om spaarsamig oor sterk gegeurde kosse soos wild, gebraaide vleis en pluimvee, verouderde kase en risotto gedrup te word. … Vincotto sonder die bygevoegdeasyn en vino cotto is sinoniem, want dit word vino cotto in Suid-Italiaanse streke soos Calabria genoem.
