Mielies bevat 11% proteïen maar het 'n tekort aan aminosure soos triptofaan en lisien.
Is mielies ryk aan proteïene?
Die proteïengeh alte van gewone mielies is soortgelyk aan dié van die ander graansoorte behalwe rys. Beide ondeursigtige-2 mielies en die harde-endosperm QPM (Nutricta) het 'n proteïengeh alte nie net hoër as dié van gewone mielies nie, maar ook aansienlik hoër as dié van ander graankorrels.
Is mielies 'n koolhidraat of proteïen?
Highly Nutritious
Mielies is ryk in koolhidrate en propvol vesel, vitamiene en minerale. Dit is ook relatief laag in proteïen en vet. Een koppie (164 gram) soetgeel mielies bevat (5): Kalorieë: 177 kalorieë.
Wat is die proteïeninhoud in mielies?
Proteïeninhoud van mieliegraan. Die mieliekorrel het 'n tekort aan proteïen, maar die wisselvalligheid daarvan is laag met standaardfout van die orde 7 g/kg ruproteïen [2]. Die proteïeninhoud van mieliegraan wissel van 8 tot 11 g/100 g graan droëmateriaal [14, 23, 27].
Waaraan is mielies ryk?
Corn is ryk aan vitamien C, 'n antioksidant wat help om jou selle teen skade te beskerm en siektes soos kanker en hartsiektes af te weer. Geelmielies is 'n goeie bron van die karotenoïede luteïen en zeaxantien, wat goed is vir ooggesondheid en help om die lensskade te voorkom wat tot katarakte lei.
