2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Mielies bevat 11% proteïen maar het 'n tekort aan aminosure soos triptofaan en lisien.
Is mielies ryk aan proteïene?
Die proteïengeh alte van gewone mielies is soortgelyk aan dié van die ander graansoorte behalwe rys. Beide ondeursigtige-2 mielies en die harde-endosperm QPM (Nutricta) het 'n proteïengeh alte nie net hoër as dié van gewone mielies nie, maar ook aansienlik hoër as dié van ander graankorrels.
Is mielies 'n koolhidraat of proteïen?
Highly Nutritious
Mielies is ryk in koolhidrate en propvol vesel, vitamiene en minerale. Dit is ook relatief laag in proteïen en vet. Een koppie (164 gram) soetgeel mielies bevat (5): Kalorieë: 177 kalorieë.
Wat is die proteïeninhoud in mielies?
Proteïeninhoud van mieliegraan. Die mieliekorrel het 'n tekort aan proteïen, maar die wisselvalligheid daarvan is laag met standaardfout van die orde 7 g/kg ruproteïen [2]. Die proteïeninhoud van mieliegraan wissel van 8 tot 11 g/100 g graan droëmateriaal [14, 23, 27].
Waaraan is mielies ryk?
Corn is ryk aan vitamien C, 'n antioksidant wat help om jou selle teen skade te beskerm en siektes soos kanker en hartsiektes af te weer. Geelmielies is 'n goeie bron van die karotenoïede luteïen en zeaxantien, wat goed is vir ooggesondheid en help om die lensskade te voorkom wat tot katarakte lei.
Aanbeveel:
Watter van die volgende is 'n funksie van chaperone-proteïen?
Definisie. Chaperone-proteïene, of molekulêre chaperones, is proteïene wat ander help om behoorlik te vou tydens of na sintese, om te hervou na gedeeltelike denaturasie, en om te translokeer na die sellulêre lokaliteite by waarin hulle woon en funksioneer.
By watter temperatuur denatureer proteïen?
Die smelttemperatuur verskil vir verskillende proteïene, maar temperature bo 41°C (105.8°F) sal die interaksies in baie proteïene verbreek en dit denatureer. Hierdie temperatuur is nie soveel hoër as normale liggaamstemperatuur nie (37°C of 98.
Deur die wei-proteïen?
Wei is die vloeistof wat oorbly nadat melk gestrul en gefiltreer is. Dit is 'n neweproduk van die vervaardiging van kaas of kaseïen en het verskeie kommersiële gebruike. Soet wei is 'n neweproduk wat voortspruit uit die vervaardiging van stremsel tipes harde kaas, soos cheddar of Switserse kaas.
Waarom is wei-proteïen duur?
Die vervaardigingsproses van proteïenpoeier is omvangryk en duur. Dit verg baie om die proteïen uit 'n plant- of dierproduk te onttrek. Die proses neem tyd en werknemers, en daardie koste moet in ag geneem word met die finale pryse op die proteïenpoeier.
Op wei-proteïen 5 kg?
Wei is die vloeistof wat oorbly nadat melk gestrul en gefiltreer is. Dit is 'n neweproduk van die vervaardiging van kaas of kaseïen en het verskeie kommersiële gebruike. Soet wei is 'n neweproduk wat voortspruit uit die vervaardiging van stremsel tipes harde kaas, soos cheddar of Switserse kaas.
