Stel jou voor jy eet 'n 100% donkersjokoladestafie: Dis hoe kakao-nibs proe. Hulle is dig en krakerig, met vrugtige note en 'n sterk bitter nasmaak soortgelyk aan espressobone. Kakaopoeier word gemaak van 'n gedroogde pasta van geperste kakao-nibs, wat daardie donkersjokolade-geur nog verder konsentreer.
Wat is die verhouding tussen sjokolade en kakao?
Sjokolade kom van die tropiese kakaoboom. Die kakaoboon, die rouste vorm van sjokolade, kan direk geoes en verteer word (kakao), gerooster en in poeier (kakao) verander of in sjokolade gemaak word.
Is kakao dieselfde as sjokolade?
'Kakao' verwys na enige van die voedselprodukte afkomstig van die kakaoboon wat 'rou' gebly het. … Dit is bekend dat kakaopoeier 'n hoër antioksidantinhoud as kakao het, en kakao is die suiwerste vorm van sjokolade wat jy kan verbruik, wat beteken dit is rou en baie minder verwerk as kakaopoeier of sjokolade bars.
Wat het kakaobome met sjokolade te doen?
Sjokolade word gemaak van kakao, wat van die sade van die Theobroma-kakaoboom kom. … Kakaobome kan tot 30 voet hoog word en groot peule produseer wat die kleur en vorm van klein sokkerballe is. Hierdie peule bevat 30 tot 50 sade - genoeg om ongeveer twee donkersjokolade of sewe melksjokoladestafies! te maak
Wat bevat kakao?
Kakaopoeier bevat baie kalium. Daar is getoon dat kalium die risiko vermindervan hartsiektes deur die vermindering van onderliggaam inflammasie en stres op selle. Die flavonoïede in kakaopoeier kan help om inflammasie deur jou liggaam te verminder.
