2024 Outeur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:02
Deurweek van afgeslagte varkdele in 'n yswaterbad vir 'n dag of twee sal die geur versag en die vleis 'n ligter kleur gee. … Nadat dit geweek is, klop die vleis droog en maak die koelhouer deeglik skoon met warm water en 'n sagte water- en bleikmiddeloplossing. Wilde varke het baie minder vet as mak varke.
Moet bosvarke gemarineer word?
Die vleis van 'n groot bosvark moet gemarineer word sodat dit na gaarmaak sag is. Die marinade van rooiwyn is 'n basiese eerste bestanddeel vir 'n heerlike sous wat die swaar tekstuur en smaak van 'n wildsvleis soos varke die beste komplementeer.
Hoe maak jy bosvarkvleis sag?
As die vleis baie vet het, word dit afgesny en laat 'n dikte van 0,4″ (1 sentimeter) oor. Dit verbeter die smaak van die vleis. Wanneer steaks van wildevarke gemaak word, maak dit sag om plat te word,, strooi dan sout oor en braai in 'n pan.
Hoe kook jy bosvarkvleis?
Kook wildevarke teen laer temperature as ander vleis. Hou dit laag en kook dit stadig. Vermy oorgaarmaak, want die maer vleis sal vinnig uitdroog. As jou bosvarkvleis gevries is, moenie in 'n mikrogolf ontdooi nie, want dit is geneig om vleis te droog en taai te maak.
Hoe kry jy die wildsmaak uit wildevark?
Algemene weekvloeistowwe sluit soutwater, melk, karringmelk, asyn of suurlemoensap in. Daar is baie jagters wat by suiwelprodukte sweer wanneer dit by verwydering komlus omdat suiwel baie vleis “uitbloei”, met blood 'n bron van wildsgeur.
Aanbeveel:
Moet ek alyssum-sade week?
Volg die saadpakketinstruksies vir die tyd om te week (gewoonlik ten minste 2 uur, maar nie meer as 24 uur nie). Jy kan omtrent enige saad week. Vir uiters taai, dik of harde saadhuid, week in waterstofperoksied sal help om die saadhuid sag te maak.
Moet ek 60 uur per week werk?
Jy is meer produktief Om 60 uur per week te werk om opdragte te voltooi, beteken dat jy waarskynlik meer produktief sal wees. Die hoeveelheid werk wat jy produseer is egter nie die enigste belangrike maatstaf nie. Jy kan dalk ook jou werk se kwaliteit verbeter deur by 'n ongewone skedule te hou.
Moet ek swermsaad week?
Om Snitserbiet uit saad te kweek is baie maklik en ontkiemingsyfers is gewoonlik redelik hoog. Jy kan jou sade egter nog beter laat presteer deur hulle in water te week vir 15 minute onmiddellik voor saai. Plant jou snybytesaad op 'n diepte van ½ duim (1,3 cm) in ryk, losgemaakte, klam grond.
Moet jy fisant in soutwater week?
Kwartel en ander wildvoëls, soos meer gewilde pluimvee, is geneig om taai en droog te word as jy dit te gaar maak. Pekelwater -- die proses om vleis in 'n soutwateroplossing te week -- bied 'n goeie mate van beskerming teen die ongewenste effekte van oorgaarmaak.
Moet jy sorghum week?
Week die sorghum. Kou sorghum is 'n goeie plaasvervanger vir bulgar koring of koeskoes in tabbouleh of falafel resepte. As jy nie tyd het om die sorghum te week nie, kan jy oorslaan om dit te week, alhoewel die tekstuur van die sorghum dalk net 'n bietjie nubbiger is.
