Bêre die vrugte in die skerper laai van jou yskas. Hou aarbeie verpak in geslote plastiek-klapdophouers of plaas vrugte in 'n gedeeltelik oopgemaakte plastieksak om hoë humiditeit te handhaaf. Moenie bessies was tot net voor dit geëet of gepreserveer word nie.
Hoe laat jy aarbeie langer hou in die yskas?
Om te begin, gooi ongeveer ½ koppie wit asyn en 2½ koppies water in 'n groot bak, en week jou bessies vir 'n paar minute in die mengsel. Die asyn sal ontslae raak van vormspore en bakterieë, wat jou aarbeie vinniger laat bederf. (En moenie bekommerd wees nie - jou aarbeie sal daarna nie soos asyn smaak nie!)
Wat is die beste manier om aarbeie te bewaar?
Plaas jou ongewaste aarbeie bo-op in 'n enkellaag, dan bedek met 'n deksel of plastiek wrap en verkoel tot gereed om te gebruik, verkieslik binne sewe dae. As jy agterkom dat een van die aarbeie sleg word of muf word, verwyder dit dadelik en gooi weg.
Houd aarbeie langer in die yskas of op die toonbank?
Hoewel dit aanloklik is om aarbeie te was sodra jy dit by die huis kry, weerstaan die drang. Aarbeie sal die water opsuig, wat hulle meer vatbaar maak vir bederf. Selfs met versigtige hantering sal aarbeie nie langer as 'n paar dae hou sonder verkoeling nie.
Hoe preserveer jy aarbeie vir 'n maand?
Dehidreer. Uitdrooggesnyde aarbeie om soet, krakerige versnaperinge of toppe te produseer! Bewaar aarbeie deur dehidrasie om dit maande lank te hou en gebruik dit in allerhande smaaklike resepte.
