Suiker word gemaak van sukrosemolekules wat groter en meer kompleks is as die ione in sout (Sien Onderwyser Agtergrond Les 1.2). … Die polêre watermolekules trek die teenoorgestelde gelaaide poolareas van die sukrosemolekules aan en trek hulle weg, wat lei tot oplos.
Waarom los suiker maklik in water op?
Suiker los vinniger op in warm water as in koue water, want warm water het meer energie as koue water. Wanneer water verhit word, kry die molekules energie en beweeg dus vinniger. Soos hulle vinniger beweeg, kom hulle meer gereeld met die suiker in aanraking, wat veroorsaak dat dit vinniger oplos.
Wat gebeur met suiker wanneer dit in water opgelos word?
Vaste suiker bestaan uit individuele suikermolekules wat deur intermolekulêre aantrekkingskragte bymekaar gehou word. Wanneer water suiker oplos, skei dit die individuele suikermolekules deur die aantrekkingskragte te ontwrig, maar breek nie die kovalente bindings tussen die koolstof-, waterstof- en suurstofatome nie.
Waarom los suiker op in water, maar nie sand nie?
Sukrose is 'n polêre molekule. … Dit is omdat water nie die bindings tussen silika(sand/SiO2/Silikoondioksied) kan breek soos in suiker nie. En sand is 'n nie-polêre molekule. Suiker is dus oplosbaar in water terwyl sand onoplosbaar is in water.
Wat word dit genoem wanneer suiker in water oplos?
Wanneer suiker in water opgelos word, is suiker die opgeloste stof, water isdie oplosmiddel en soetwater is onderskeidelik oplossing. Wanneer suiker in die water oplos, breek dit af om klein deeltjies uit sy kristalle te verskaf. Deeltjies suiker gaan in die gapings tussen die deeltjies water in en kombineer om 'n suikerstroop te vorm.
