1. Vermout. … Of dit nou droë vermout is (miskien maak jy 'n Fifty-Fifty Martini), soet rooi vermout (vir Negronis), of die tussenin bianco (vir 'n nuwe kinkel op 'n Negroni), dit moet weg in die yskas. Montagano merk op dat die soeter rooie 'n bietjie langer sal hou, maar moenie dit langer as 'n maand laat gaan nie.
Hoe lank kan vermout nie verkoel word nie?
Wanneer dit by kamertemperatuur gehou word, sal 'n verseëlde bottel vermout vir 'n jaar hou. Aan die ander kant sal oopgemaakte bottels vermout net vir ses maande of so in die yskas hou. Vermout het 'n korter raklewe as ander spiritualieë omdat dit nie soos meeste wyne verouder nie.
Wat gebeur as jy nie vermout verkoel nie?
Dit beteken ja, vermout moet, soos ander wyne, verkoel word nadat dit oopgemaak is. Natuurlik, as jy dit nie in die yskas sit nie, sal dit nie sleg word of iets nie. Maar die kwaliteit sal baie vinniger afneem as wanneer jy dit in die yskas afkoel.
Moet oopgemaakte vermout verkoel word?
Sodra dit oop is, moet jou vermout in die yskas gebêre word. Dit sal in goeie toestand bly vir ongeveer 'n maand, en dan in begaanbare vorm vir ongeveer twee maande daarna. As jy dit nie binne drie maande kan opgebruik nie, nooi 'n paar vriende oor, of gee dit weg.
Hoe weet jy of vermout sleg is?
Om dit eenvoudig te stel, jy kan sien of 'n bottel soet vermout sleg geword het as dit smaaksleg. Dit beteken dat dit niks van daardie aromatiese geur gaan hê wat dit aanvanklik gehad het terwyl dit nog vars was nie. Ander tekens van vermout wat sleg geword het, is 'n af reuk of verandering in kleur.
