Fiddleheads word geoes in die lente soos hulle uit die varingkroon opkom. Hulle word die beste geoes op ongeveer twee tot ses duim lank wanneer 'n gedeelte van die smaaklike stam geoes kan word, maar terwyl die fiddlehead nog styf gekrul is. Fiddleheads moet net geoes word van gesonde krone wat pluk kan volhou.
Hoe weet jy wanneer om fiddleheads te kies?
Fiddleheads word die beste gepluk vanaf laat April tot vroeg Junie, vandat hulle opkom totdat die stam 15 cm hoog is. Fiddleheads moet net gepluk word terwyl hulle nog styf opgerol is, en die kort steel kan ook geëet word.
Watter tyd van die jaar kom fiddleheads uit?
Fiddleheads is die opgerolde punte van jong volstruisvarings wat naby spruite, riviere en mere in Maine groei gedurende laat April, Mei en vroeg Junie, afhangend van wanneer die sneeu gesmelt het.
Watter maand oes jy vioolkoppe?
Fiddlehead-varings word die beste gepluk vanaf laat April tot vroeg Junie net soos die sneeu begin smelt. Hulle kan geoes word vandat hulle opkom totdat die stam ongeveer 15 cm hoog is, en moet slegs gepluk word terwyl dit nog styf opgerol is.
Kan jy fuzzy fiddleheads eet?
Vuilkoppe en hul stingels kan geëet word, maar nie blaartjies nie. Die Osmunda varing vioolkoppe dra albei 'n wasige of wollerige laag, wat ek gebruik het om hulle te onderskei van die gesogte Matteucia's in my jag.
