Oloroso moet bedien word teen 12–14°C, en kan bedien word as 'n aperitief saam met neute, olywe of vye, saam met wild en rooivleis, of na 'n ma altyd met ryk kase. Versoete Oloroso kan ook as 'n langdrank saam met ys geneem word.
Hoe bedien jy Oloroso?
Bedienwenke
- Effens verkoel in 'n witwynglas. Bedien dit tussen 12° en 14° C in 'n witwynglas.
- Glad en aanhoudend. Ideale begeleiding om die sensasie van intense geure te verleng.
- Ideaal om glas per glas te drink. Die samestelling daarvan laat toe dat dit maande lank in oop bottels gebêre word.
Hoe gebruik jy oloroso sjerrie?
Instruksies: In 'n mengglas met ys, roer 1½ onse oloroso-sjerrie en 'n gelyke hoeveelheid droë vermout, soos Dolin Blanc, saam. Voeg 'n skeut lemoenbitter by. Roer tot goed verkoel, en syg in 'n martini-glas. Garneer met 'n suurlemoenskil, draai dit bo die skemerkelkie om sy sitrusolies bo-op te spuit.
Moet Oloroso verkoel word?
Nutty amontillado moet goed verkoel bedien word. En selfs die diepste gekleurde sjerries – oloroso, room en Pedro Ximénez – smaak die beste by koel kamertemperatuur.
Is Oloroso soet of droog?
Oloroso: Donkergoud tot diepbruin van kleur (na gelang van sy ouderdom), volrond met ryk, rosyntjiegeur en geur, maar droog. Bedien hulle by kamertemperatuur.
