Natuurlik is die wingerdstok 'n plant, en sy vrugte het sonlig nodig om ryp te word. Soos die druiwe volwasse word, neem hul suikervlakke toe. … Want hoe moeiliker die toestande vir die wingerdstok is, hoe meer gekonsentreerd en kompleks is die wyn wat dit produseer.
Wat sal met druiwe gebeur as dit in sonlig gehou word?
As te veel son ontvang word, word druiwe verbrand, kry die doppe breuke en met oes is daar dooie weefsels (soos littekens) en die skil op daardie stadium is van van geen gebruik. Geen antosianien of polifenole sal ontwikkel het op daardie plek waar die sonbrand was nie.
Hoeveel sonlig het druiwe nodig?
Wingerdstokke doen die beste met volle son - ongeveer 7 of 8 uur per dag. Minder lig lei tot laer vrugteproduksie, swakker vrugtekwaliteit, verhoogde poeieragtige skimmel en vrugtevrot. Wingerdstokke sal goed groei en produseer op 'n wye reeks grondtipes, maar goeie dreinering is baie belangrik. Wortels is geneig om diep te groei – tot 15 voet.
Wat gebeur met druiwe en wyn as daar te veel hitte en sonlig is?
Om ordentlike wyn te produseer, het druiwe sonskyn en warmte nodig om ryp te word (in verskillende grade na gelang van die wynstyl). … Oormatige hitte en droogte, veral in die laat somer tydens spitsryptyd is katastrofies aangesien hulle die druif effektief afskakel, wat veroorsaak dat fotosintese en dus rypwording stop.
Hoe beïnvloed weer druiwe?
WarmerToestande
In warmer weer en klimate word druiwe makliker ryp, wat lei tot laer suurheid, hoër suikervlakke en donkerder kleur. … Jy kan steeds soet druiwe in 'n droë wyn gis, maar daardie wyn sal hoër vlakke van alkohol hê. Vreemd genoeg is selfs baie droë wyne met hoë alkohol geneig om 'n bietjie soet te lyk.