Geelhoutsuring staan ook bekend as suurgras omdat sy blare 'n effens suur smaak het. Trouens, elke deel van hierdie blom, insluitend die blare, blomme en saadpeule, is eetbaar. Suring is 'n algemene toevoeging tot slaaie, sop en souse en kan gebruik word om tee te maak.
Is houtsuring giftig?
Die giftige stowwe in die geelhoutsuring is oplosbare kalsiumoksalate (oksaalsuur). Eet enige deel van hierdie plant kan koliek en nierversaking veroorsaak as genoeg verteer word.
Is houtsuring gesond?
Hout sorrel is ONVEILIG, veral wanneer dit gebruik word wanneer dit in hoër dosisse gebruik word. Houtsuring kan diarree, naarheid, verhoogde urinering, velreaksies, maag- en dermirritasie, oogskade en nierskade veroorsaak.
Wat gebeur as jy houtsuring eet?
Maar wees bewus daarvan dat oksaalsuur giftig kan wees wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word omdat dit die absorpsie van kalsium inhibeer. Dit word nie as 'n probleem beskou as dit matig en met 'n gevarieerde dieet geëet word nie, maar mense met jig, rumatiek en nierstene moet oksaalsuur vermy. Houtsuur is ook ryk aan vitamien C.
Is oxalis giftig vir mense?
Terwyl enige oksaalsuurbevattende plant, soos Oxalis, in sekere dosisse giftig is vir mense, neem die Amerikaanse Nasionale Instituut van Gesondheid kennis dat oksaalsuur in baie voedselsoorte voorkom gevind in die supermark en die toksisiteit daarvan is oor die algemeenvan min of geen gevolg vir mense wat 'n verskeidenheid kosse eet nie.
