Tegnies gesproke hoef tofu nie gekook te word nie. Dit is reg om direk uit die pakkie te eet. Die mees algemene tofu om rou te eet, is sy tofu. Dit word dikwels in veganistiese nageregte gebruik om 'n romerige tekstuur te verkry.
Is tofu beter gaar of rou?
In vergelyking met die eet van rou vleis of eiers, hou die eet van rou tofu 'n minimale risiko in vir voedselgedraagde siektes as gevolg van die feit dat tofu self 'n gekookte kos is. Tog kan die eet van rou tofu jou risiko van sekere voedselgedraagde siektes verhoog, afhangend van hoe dit voorberei is.
Wat is die gesondste manier om tofu te kook?
Die eenvoudigste, mees gesonde metode om tofu te kook, is in 'n stoomboot. Jy het nie olie nodig om te voorkom dat dit vassit nie of natriumbelaaide bestanddele om geur by te voeg. Om te keer dat die tofu uitmekaar breek, voer 'n stoommandjie met perkament of 'n koolblaar uit. Stoom óf 'n hele blok tofu óf sny dit in 3-ons skywe.
Is dit beter om te panbraai of tofu te bak?
1. Bros Tofu (Sonder Deep Braai) Pan-braai is die maklikste, minste kieskeurige manier om 'n bondel ultra-bros blokkies tofu te kook. Nadat jy soveel vloeistof as moontlik uit die blok gedruk en gedreineer het, sny die tofu in blokkies, stokkies of wiggies, en gooi dit dan met mieliestysel totdat al die stukke goed bedek is.
Wat gebeur met tofu wanneer jy dit kook?
Tofu is baie soos kaas, en dit kan rou geëet word-soos dit dikwels is, in slaaie en op sosatiestokkies gegooi word.voorgeregte. Wanneer dit egter gebraai word, kan dit tot 5 minute per kant neem, afhangende van die grootte van die snitte, om 'n mooi bruin of bros buitekant te kry. Verkorting van jou kooktyd sal 'n sagte, onopwindende tofu verseker.
