Rasgulla word van chenna gemaak. … So as die chenna te veel water of vog het, dan disintegreer die rasgulla of breek terwyl dit kook. As daar te minder vog in die chenna is, dan word die rasgulla rubberagtig, dig en krimp of plat na gaarmaak en afkoeling.
Waarom word rasgulla hard?
Hoekom word Rasgullas hard? Meestal word Rasgullas hard as gevolg van droë Chenna en oorknie. In albei gevalle word olie uit die Chenna vrygestel. Vir Rasgullas moet Chenna van volvet melk voorberei word.
Hoe hou jy rasgulla sag en donsig?
Gebruik net beesmelk of volvetmelk om rasgullas te maak. Laevet, afgeroomde of tetrapak melk sal nie sponssagte rasgullas tot gevolg hê nie. Om die melk te laat stum, meng suurlemoensap met gelyke hoeveelheid water. Dit sal die suurgeur van suurlemoensap uit chenna uitskakel.
Wat om te doen as rasgulla krimp?
Daar is kanse dat Rasgullas kan afblaas en krimp as hulle met koue lug in aanraking kom. Laat die stroop dus geleidelik afkoel voordat jy die Rasgullas in 'n bak verwyder. Khaja is 'n Indiese stroop gedoop bros deeg. Dit is 'n ongelooflike soet gereg gemaak met 'n paar spens krammetjies.
Hoe word rasgulla sponserig?
Spongy Rasgulla is een van die gewilde Indiese soetresepte wat gemaak word deur stulpmelk. Dan skei die chenna (paneer of indianmaaskaas) en wei deur dit in 'n moeseliendoek te dreineer. Die gedreineerde chenna word geknie en dan tot balletjies gerol. Dit word in suikerstroop gekook totdat hulle lig en sponserig word.
