2. Bedien by kamertemperatuur. Ons beveel aan om om veiligheidsredes nie kreefrolletjies by kamertemperatuur voor te sit nie. Probeer eerder om jou kreefrolletjies warm of koud voor te sit om hulle veilig te hou teen bakterieëgroei.
Word 'n kreefrol warm of koud bedien?
Kreefrolletjies kom in twee variëteite voor: warm met gesmelte botter of koud met mayonnaise (en, soms, seldery). Terwyl die koue een bekend staan as die "tradisionele" voorbereiding, het die geskiedenis eintlik getoon dat die eerste kreefrol warm bedien is met getrekte botter en in Connecticut gemaak is, nie Maine nie.
Waarom word kreefrolletjies koud bedien?
Koue kreefrolletjies sluit ook dikwels seldery of selderysout in, maar hopelik nie veel anders nie. “Dit gaan meer daaroor om die geur van die kreef aan te vul eerder as om dit bloot te beklemtoon en aan te vul,” het Lopez-Alt gesê. Een potensiële strukturele bekommernis met die warm kreefrol is die warm botter wat die rol soggend maak.
Wat is die verskil tussen 'n Maine-kreefrol en 'n Connecticut-kreefrol?
Die Maine-kreefrolletjie word koud bedien, met die kreefvleis liggies gegeur met sout en peper en geklee in 'n ligte laag mayonnaise, soms versterk deur die byvoeging van fyngekapte seldery. … Die Connecticut-kreefrol, aan die ander kant, sluit warm kreefvleis bedek met warm botter in.
Wat word 'n warm kreefrol genoem?
Dit is die gesindheid van die hardlopers in Connecticut-styl, wat glo dat 'n kreefrolletjie wat warm bedien word eenvoudig 'n “kreefrolletjie” genoem word, terwyl 'n kreefrolletjie koud bedien word, soos dit is regdeur die grootste deel van die Noordooste, word 'n "kreefslaairol" genoem. Nog 'n sleutelkenmerk wat 'n Connecticut-rol van 'n Maine-rol onderskei, is die …
