Creaming word gebruik om na verskeie verskillende kulinêre prosesse te verwys. In bak is dit die vermenging van bestanddele met 'n versagde vorm van 'n soliede vet. Wanneer 'n gereg beskryf word as "geroom", kan dit beteken dat dit in melk, room of 'n soortgelyke vloeistof geposjeer is.
Wat beteken verrooming kook?
Tegies beteken verroming meng botter en suiker saam op 'n matige hoë spoed tot goed gemeng, donsig en liggeel. Dit is dikwels die eerste stap in 'n koekie- of koekresep en vorm die basis waarby ander bestanddele gevoeg word.
Waarom word dit verroming genoem?
Teoreties het hierdie roomkoeldrank sy eie geskiedenis; daar is 'n lang tradisie van koolzuurhoudende drankies met geklitste eierwitte en verskeie geurmiddels. Dit is moontlik dat die room in die naam afkomstig is van die kremetart, 'n bestanddeel wat beide geklitste eierwitte stabiliseer en keer dat stroop kristalliseer.
Hoe word verromingsmetode gedoen?
Ook bekend as die 'suiker-verkorting'-metode, die suiker en bakvet word eers saam gemeng en dan verroom deur bygevoegde vermenging. Tydens verroming word klein lugselle gevorm en dan in die mengsel ingewerk. Hierdie mengsel word groter in volume en sagter in konsekwentheid.
Wat is roommengsels?
Creaming is die proses van vermenging van sagte botter en suiker op 'n manier wat klein borrels in die mengsel vorm. Soos die botter en suiker geklits word,die suiker sny in die botter, wat daardie borrels skep.
