Esrom is 'n trappist-styl tradisionele, romerige, halfsagte kaas gemaak van koeimelk. Die kaas is vernoem na 'n abdy waar Cisterciënzer-monnike dit vir die eerste keer in die 12de eeu naby die dorpie met dieselfde naam gemaak het. Die resep is in die 1930's herontdek en het sedertdien heelwat gewildheid bereik.
Waarvoor word Esrom-kaas gebruik?
Esrom is 'n poreuse kaas, met baie klein gaatjies regdeur, en is effens elasties en botteragtig in tekstuur. Word algemeen gebruik as 'n tafel- of smeltkaas, dit is ook goed in kasserol of toebroodjies en is soortgelyk aan havarti of Saint Paulin. As gevolg van sy sterk geur pas dit goed met donker bier en rooiwyne.
Waar kom Esrom-kaas vandaan?
Arla Esrom-kaas word vervaardig by Arlas-melkery in Nr Vium, Denemarke.
Wat is 'n Deense kaas?
$11,99. Deense Fontina is 'n sagte, liggeel, beesmelkkaas van Denemarke. Dit word gekenmerk as halfsag tot 'n sagte en romerige tekstuur as dit warm bedien word, met 'n skaars neutagtige geur.
Watter kaas kom van Denemarke af?
Danbo is die kaas wat die meeste in Denemarke geproduseer en verbruik word, en het ook BGI-status. Dit is 'n ligte geel en halfsagte kaas gemaak van gepasteuriseerde koeimelk, met 'n smeer-ryp en gewaste skil.
