Wat is die beste mes om 'n hoender uitmekaar te maak?

Wat is die beste mes om 'n hoender uitmekaar te maak?
Wat is die beste mes om 'n hoender uitmekaar te maak?
Anonim

Die beste mes om 'n hele hoender af te breek is 'n Ontbeningsmes. Sy skerp, buigsame lem is maklik om te maneuver wanneer dit langs bene en gewrigte gesny word. 'n Ergonomiese handvatsel wat 'n seker greep bied, is ook belangrik wanneer vetterige, gladde kos gesny word, nie net vir beheer nie, maar vir veiligheid.

Watter mes is die beste geskik wanneer 'n hele hoender ontbeen word?

Daar is twee spesiale lemme wat sjefs gebruik wanneer hulle ontbeen: 'n uitbeningsmes en 'n filetmes. Die keuse van mes is baie afhanklik van die tipe kos wat die sjef sny. As groot vleissnitte ontbeen en afgebreek word, is 'n uitbeningsmes die beste opsie.

Watter mes is die beste om hoender te vervaardig?

Amper enige lang mes kan gebruik word, maar 'n stewige uitbeende mes is die beste as jy dit het. Druk beengewrig oop met jou hande en sny reguit af deur die gevolglike gaping. Jy sal dalk deur die kraakbeen moet knars, maar jy hoef nie die been te sny of te breek nie.

Wanneer jy 'n hoender halveer moet jy 'n mes gebruik?

3. Halveer die Hoender. Maak seker dat die hoendervel eweredig oor die voorkant van die voël versprei is – pas dit net aan deur links of regs te gly indien nodig. Gebruik jou grootste, skerpste mes (of 'n skeermes), sny deur die vel in die middel van die borste van bo na onder om te verseker dat dit eweredig verdeel is.

Moet ek 'n uitbeningsmes koop?

As jy gereeld pluimvee, vleis,of visfilet, is dit die moeite werd om 'n goeie kwaliteit uitbeningsmes aan te skaf. Nie net gaan hierdie mes die dikwels irriterende proses 'n briesie maak nie, maar sy buigsaamheid en vorm kan jou ook help om van die smaakvolste vleis langs die been te oes.

Aanbeveel: