Kan jy tofu oordruk? Jy hoef nie bekommerd te wees oor die oordruk van tofu wanneer jy instruksies volg nie, en doen dit net wanneer die resep dit vereis. As jy tofu vir resepte druk wanneer jy nie regtig hoef nie, kan dit krummelrige en selfs pap tofu tot gevolg hê.
Kan jy tofu te lank druk?
Vinnige antwoord: Jy kan absoluut oornag of lank voor die tyd tofu druk. Trouens, dit is waarskynlik die beste manier om dit te doen sodat jy nie rondwag terwyl die water uitloop nie.
Hoe lank kan jy tofu in 'n pers laat?
Nadele: Die rubberbande kan 'n bietjie woelig wees om vas te maak. Dit neem die langste tyd om tofu te druk (2 uur tot oornag).
Hoe lank kan jy tofu in 'n tofu-pers laat?
Ek bêre gewoonlik geperste tofu in die yskas vir tot 3 dae, maar dit kan tegnies tot sowat 5 dae hou nadat dit gepars is.
Kan jy ferm tofu oorgaar?
Tofu kan warm of koud geëet word, alleen of in resepte. Wanneer jy tofu in 'n roerbraai gebruik, behou sy vorm en tekstuur deur dit op die laaste oomblik by te voeg. Oorkook maak tofu sag. Wanneer tofu in 'n verkoelde nagereg of 'n dipmiddel gebruik word, laat die gereg ten minste een uur staan vir die geur om te ontwikkel.
