Ook bekend as kaliumbitartraat, kremetart is die verpoeierde vorm van wynsteensuur. Hierdie organiese suur word natuurlik in baie plante aangetref en word ook tydens die wynmaakproses gevorm.
Kan ek wynsteensuur in plaas van kremetart gebruik?
Ongelukkig is wynsteensuur en wynsteensuur nie heeltemal dieselfde ding nie, al word kremetart gemaak van wynsteensuur. … Maar ons sal nie aanbeveel om kremetart as 'n plaasvervanger in enige ander resep te gebruik nie.
Wat is 'n ander naam vir wynsteensuur?
wynsteensuur, ook genoem dihidroksibutaandiosuur, 'n dikarboksielsuur, een van die mees wydverspreide plantsure, met 'n aantal voedsel- en industriële gebruike.
Wat is 'n goeie plaasvervanger vir wynsteensuur?
As jy 'n kos- of drankresep gebruik wat wynsteensuur vereis, kan jy die wynsteensuur vervang met sitroensuur. Wynsteensuur, algemeen bekend as kremetart, bevat 'n sterker, suurder smaak. Dit word in druiwe aangetref en is die dominante suur wat in druifgebaseerde wyn voorkom.
Waarvoor word wynsteensuur gebruik?
wynsteensuur word dikwels gebruik as 'n suurmiddel in druiwe- en lemmetjiegegeurde drankies, gelatiennageregte, konfyte, jellies en harde suurgebak. Die suur monokaliumsout, meer algemeen bekend as 'cream of tartar', word in bakpoeiers en rysstelsels gebruik.
