Maak die klop van hoenderborsie dit sag?

Maak die klop van hoenderborsie dit sag?
Maak die klop van hoenderborsie dit sag?
Anonim

Wanneer elke stukkie hoender 'n ander grootte het, sal hulle teen 'n ongelyke tempo gaar word. As jy dit nie uitstamp nie, sal sommige borsies vinniger gaar word as ander, wat die dunner borsies laat uitdroog, terwyl die dikkeres nie gaar kan word nie. Stamp maak ook die vleis sag, wat die gaar resultaat meer sag maak.

Hoe maak jy hoenderborsies sag?

Velveting Chicken: Sagte hoender op die Chinese restaurant manier

  1. Vir elke 250g/8 onse hoenderborsrepies of -stukke, gooi met 3/4 tl koeksoda (bi-koolhidraat)
  2. Marineer vir 20 minute.
  3. Spoel goed onder lopende water, klop met papierhanddoek om oortollige water te verwyder.

Hoe maak jy hoender sag en sag?

Instruksies

  1. Maak die hoenderborsies plat. …
  2. Geur die hoenderborsies. …
  3. Verhit die pan. …
  4. Kook die hoenderborsies oor matige hitte vir 1 minuut sonder om te beweeg. …
  5. Draai die hoenderborsies om. …
  6. Draai die hitte af na laag. …
  7. Bedek die pan en kook op laag vir 10 minute. …
  8. Skakel die hitte af en laat sit vir 'n bykomende 10 minute.

Maak die oorgaar van hoenderborsie dit taai?

Oorgaarmaak lei tot droë, taai, saagstowwerige vleis met byna geen geur nie. Hoë gaarheidstemperatuur vir voedselveiligheid. … Maar as jy hoenderborsies kook tot 'n kitstemperatuur wat hitte doodmaak, sal dit oormatig uitdroog. Selfs geringoorgaarmaak is duidelik in hoenderbors omdat dit so maer is.

Hoe hou ek my hoenderborsie taai?

Hoe om jou oorgaar hoenderborsie te stoor

  1. 1 Bedien of prut dit in 'n sous. …
  2. 2 Gebruik dit in 'n klassieke hoendertoebroodjie. …
  3. 2 Maak souserige gesnipperde hoender. …
  4. 3 Gebruik jou hoender as 'n slaaibolaag. …
  5. 4 Gebruik gekapte hoender vir sop. …
  6. 5 Gooi hoenderrepies saam in 'n roerbraai. …
  7. 6 Voeg hoender by 'n romerige pasta in.

Aanbeveel: